餐饮创业20天，一粥七天净利润竟然23000！

粥粥采访的投资商，他叫宋涛，是一位90后的小伙子，是一粥七天（天津西青区）的经营者，听听他会怎样说？ 

问：店铺是什么时候开业的？ 答：11.8开始进行试吃，11.20上的 

问：咱们堂食和外卖的销量分别是多少？ 答：堂食的话差不多每天收入400左右，外卖总收入是42000多。 

问：截至到现在（开业20天）净利润能达到多少？ 答：净利润大概23000多吧！ 

问：从准备到正式营业共投资多少钱呢？ 答：因为房子是之前租的，没另外多加投资，一共的话五六七万吧，差不多，合作费都算上。 

问：店铺面积多大呢？ 答：九十多，不到一百。 

问：店铺人员配置是什么情况？ 答：店里现在五个，算我在内。一个前台，堂食加接单，一个打包加主食，两个煮粥的，一个做卫生刷碗。 

问：就您个人而言，达到今天的销量，是如何做到的？ 答：就是运营部门说怎么做，我就会配合做推广。 

问：自己肯定也是很用心的来做粥这一方面是吗？ 答：对，之前做外卖做的不是特别多。做什么我都觉得不能作假，也不能去糊弄别人。比如说加配料，资料上怎么写我就怎么去做，也不知道什么捷径，按照标准来操作，也怕万一改了什么，对产品有影响。