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美食推荐:凉拌苦菊

发布时间:2020-05-30 09:07:46


夏天多吃点苦味的蔬菜,苦味的蔬菜像苦瓜、苦菊、蒲公英等都是非常好的去火蔬菜,尤其是苦菊,清热去火效果也更好,粥粥给大家分享一道美食——凉拌苦菊,简单易操作又满足食欲,分分钟搞定,一起来学习一下吧


 凉拌苦菊  



食材明细:

苦菊200克、胡萝卜1根、花生米100克、香菜1根、醋3勺、生抽2勺、白糖1勺、蚝油1勺、盐适量、香油适量、大蒜适量



做法步骤:


1、先把花生米放到锅里炸熟,炸花生米的时候,火候一定要小,用铲子不停地搅动,以免炸糊了,炸好的花生米盛出备用。

 

2、苦菊切成段,用水泡一下,然后再清洗干净捞出控水备用。


3、胡萝卜擦成丝,或者切丝也可以,香菜洗干净切段备用,也可以放上黄瓜丝和木耳都很好吃的。

 

4、取一个碗,倒入生抽、醋、白糖、盐、香油、蚝油、大蒜末,然后搅匀,调成料汁。


5、把苦菊、胡萝卜丝、香菜段、炸好的花生米都放到一个大碗里。

 

6、倒上调好的料汁,用筷子拌匀入味,装盘上桌就可以吃了,非常清爽开胃下饭


简单易操作 ,动手制作一下吧~


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