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美食推荐:夏日美味凉粉

发布时间:2020-05-27 08:34:38

天气太热,懒癌上身?别这样,粥粥给大家分享一道美食——夏日美味凉粉,简单易操作又满足食欲,分分钟搞定,一起来学习一下吧

夏日美味凉粉  

食材明细:

豌豆粉125克、盐适量、酱油两匙、羹豆瓣酱适量、菜籽油适量、陈醋适量、蒜头适量、香菜适量

做法步骤:


1、将125克碗豆粉倒入碗中,加入100毫升左右冷水,调成糊状

2、锅里放入1500毫升水,大火烧沸后,继续加热,边倒边快速搅拌沸水,以免豌豆粉遇热凝结成团。加热过程中要不停的快速搅拌,4-5分钟后即可。倒入大碗或其他容器里,L却后即成凉粉。

3、坐入冷水中,让其快速凝固,常温后,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,吃的时候拿岀来切成条状

4、准备一个小碗,往碗里加入适量的盐、酱油、醋、辣椒油。蒜瓣切成蒜末,豆瓣酱剁成末,炒锅烧热放入适量的香油继续加热(其他油也可以的)然后放入蒜末和豆瓣酱炒出香味起锅,倒入准备好的酱汁碗中,用筷子调均匀后淋上凉粉上面即可

简单易操作,动手制作一下吧~


相关资料源于网络,若侵必删


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