每天最少要吃一块肉、一个鸡蛋！

一粥七天5G全营养用餐之畜禽肉、鱼虾、蛋组，指出每天Z少要吃一块肉、一个鸡蛋，补充人体所需营养。

- 畜禽肉、鱼虾、蛋类食物 -

畜禽肉、鱼虾、蛋类食物是人体Y质蛋白和多种微量营养素的重要来源。

猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉是比较常见的畜禽肉类食物，跟鱼虾、蛋类一样是人体Y质蛋白质和多种微量营养素，与畜肉想比，禽肉和鱼虾的脂肪含量比较低，要优选选择这类食物。

- 肉禽蛋适量，鱼虾较优良-

目前认为将每日饮食中糖类食物维持在占总N量的60%~70%，蛋白质占10%~15%，脂肪占20%~25%的比例对机体的健康比较有力。

其中蛋白质食物中应保证进食蛋白质1/3以上为Y质蛋白质，其中B须氨基酸的供应量应占有氨基酸供给总量的20%~30%。

肉类脂肪含量普遍较多、N量高，而鱼虾类肌肉纤维细短，肉质细嫩柔软，较肉类易消化、吸收。

鱼类蛋白质含量为15％～22％，平均18％左右。鱼类蛋白质的氨基酸组成一般较为平衡，与人体需要接近，利用率较高。

- 畜禽肉、鱼虾、蛋类食用量 -

鱼虾类

畜禽肉类

蛋类

每天摄入量（克）

40~75

40~75

40~50

每周摄入量（克）

280~525

280~525

280~350

根据中国居民膳食指南表明。每天应摄入120~200克的动物性食品，即平均摄入鱼虾类40~75克，畜禽肉类40~75克，蛋类40~50克。每周应摄入840~1400克的动物性食品，即平均摄入鱼虾类280~525克，畜禽肉类280~525克，蛋类280~350克。