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早餐为何要吃鸡蛋 必吃鸡蛋的9个理由

发布时间:2020-03-26 17:35:34

 必吃鸡蛋的9个理由

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1、补充营养


在营养学界,鸡蛋一直有全营养食品的美称。鸡蛋中的蛋白质组成是与人体Z接近的,吸收率要比牛奶、肉类或大豆都好。


鸡蛋是一种补品,J格不贵,且蛋白含量高,是海参的两倍。鸡蛋中含有丰富的脂溶性维生素,包括维生素A、D、K等,对于人体健康都至关重要。从中医角度来说,鸡蛋更是一种D一无二的平衡食品。


2、降血脂


鸡蛋中含有珍贵的卵L脂,可以帮助脂类代谢,有助于降低血脂。


3、预防心脏病


鸡蛋蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主,其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分———油酸,对预防心脏病有益。

4、保护视力


蛋黄中的两种K氧化物质——叶黄素和玉米黄素,能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋,对用眼过度的电脑族也大有益处。


5、保护肝脏


鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有X复作用。蛋黄中的卵L脂可C进肝细胞的Z生,增强机体的代谢功能和M疫功能。


6、F治动脉硬化


美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来F治动脉粥样硬化。他们从鸡蛋、核桃中提取卵L脂,每天给心血管病人吃4—6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降。


7、预F癌症


鸡蛋中含有较多的维生素B2,以及硒、锌等矿物质,这些物质都有F癌作用。


8、Y缓衰老


鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质,不少长寿老人的Y年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。中国民间许多健康药膳也都离不开鸡蛋,如何首乌煮鸡蛋,醋泡鸡蛋等。


9、预防老年痴呆


鸡蛋黄中的卵L脂、卵黄素等,对神经系统和身体发育有很大作用。卵L脂被人体消化后,可释放出胆碱,C进大脑发育,G善记忆力,预防老年痴呆。

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