药食同源—余甘子
余甘子,中 药名。属大戟科叶下珠属植物,其果鲜食酸甜酥脆而微涩,回味甘甜,故名余甘,又名喉甘子,庵罗果,牛甘果等。该品呈球形或扁球形,直径1.2-2cm。
表面棕褐色至墨绿色,有浅黄 色颗粒状突起,具皱纹及不明显的6棱,果梗约1mm。余甘子树耐旱耐瘠,适应性非常强,喜光喜温。生长期1-3年。甘、酸、涩,凉。归肺、胃经。有清热凉血,消食健胃,生津止 咳的功效。
余甘子是我们生活中经常能够见到的一种水果,很多朋友都只是以为余甘子跟我们平时的水果一样,补充一点维生素就不错了,其实不是这样的。大家对于余甘子并不是很了解,余甘子的作用并不只是如此。
经常吃余甘子的话,是有着抗 癌作用的,因为余甘子中含有一种可以阻碍致癌物亚硝基化合物的合成,同时,余甘子中富含的维生素C也是一种广泛抗 癌的有 效 成分,因此具有防 癌的作用。余甘子还有着 抗 氧 化作用,因为地理环境的不同,导致余甘子当中的维生素含量是很丰富的,所以说余甘子有着抗 氧化功能,像我们的爱美的女性就可以多吃一点余甘子,对于我们的新 陈 代 谢是很不错的。
余甘子这种药并不是什么体质的人都适合吃, 如果你的脾胃不好,有拉肚子不止的情况不要吃,否则会让你的情况变得更加严重。孕妇也不要吃,会导致肚子疼严重的会导致流产。不要和太辣太凉的东西,鱼类一起吃,否则会引起恶心呕吐的情况。
【性味】
甘、酸、涩,凉。
归肺、胃经。
【功效作用】
清热凉血,消食健胃,生津止 咳。血热血瘀,消化不 良.腹胀,咳嗽,喉痛,口干。
余甘子可以治 疗淋病、眼 角 膜 炎、肠胃炎、疟疾等疾 病;还可治 疗呼吸道发 炎、感 冒发烧、咳嗽、急慢性咽喉炎等症状。
【美肤作用】
这种水果中含有多种抗 氧化成分。长期食用它,可以使身体在不损失任何营养的情况下,把体内毒 素排出。从而可以让体魄更加强健,还有延 年 益 寿、美容养颜的功效。
【降脂】
还能降低我们体内的脂类成分,这样的话,我们的体重自然而然的就会有所下降的。那些期待体重下降又不能放弃肉类的小仙女们,可以考虑多吃这种水果哦。还可以配合其他的水果一起吃呢。这种水果对心脑方面的病也有防 治作用。
【配伍食用】
1、治感 冒发热,咳嗽,咽喉痛,曰干烦渴,维生素C缺乏症:鲜余甘子果十至三十个。水煎服。
2、治白喉:滇橄榄一斤,玄参、甘卓各一两。冷开水泡至起霜花,取霜用棉纸铺开晒干后,加马尾龙胆粉二钱,冰片五分,炒白果仁粉五钱,吹喉用。
3、治哮 喘:滇橄榄二十一个,先煮猪心肺,夫浮沫再加橄榄煮熟连汤吃。
4、治河豚鱼中毒:滇橄榄生吃吞汁,并可治鱼骨梗喉。
【余甘子怎么吃】
1、余甘子煲猪肉
【原料】余甘子生粉约6克,蜜枣2个,瘦猪肉、生姜均适量。
【制法】各物分别洗净,生姜洗净切片,猪瘦肉切块;
一起放进瓦煲内,加入清水,武火煲沸后,改为文火煲1个多小时,调入余甘子生粉和适量食盐便可。
【功效】该汤甘酸清润,有除烦生津,甘润益 气的功效。
2、余甘甘桔茶
【材料】余甘子5克,桔梗6克,玄参3克,甘草3克。
【制法】加水煎服作水喝。
【功效】利咽喉,润肺,化痰止 咳。
【适用】扁桃体炎、咽喉疼痛、咽喉沙哑等咽喉不适。
3、余甘子酒
【材料】余甘子一斤,高度米酒1斤。
【制法】
先把余甘子泡清水一小时;
清水煮开后,把余甘子放下锅里煮一分钟左右(不要煮太久);
捞起余甘子沥干水,放凉后放入高度米酒,密封即可;
放阴凉处浸泡1~2个月即可饮用。
饮用方法:每天三次,一次一小杯。不喜欢喝酒的晚上一小杯就可以了。
余甘酒功效:余甘酒有激 活脂类分 解酶的作用,研究证实,余甘子具有降脂减 肥,可广泛用于高血脂、高血压、脂肪肝、糖尿病、肥胖、癌症的防 治。降压,减 肥,美容,延 缓衰 老,清火润喉等效果显著。
4、余甘子粥
【材料】余甘子生粉6克、粳米100克。
【制作方法】将粳米淘洗干净,放入锅中,加水适量,熬煮成粥,调入余甘子生粉。
【功效】清热利咽,润肺化痰,生津止渴,解 毒抗 癌、降脂减 肥、抗 衰 老。
【适应证】感 冒发热,咳嗽,咽喉痛,白喉,烦热口干,消化不 良,慢性肝炎,高血压病,肥胖症,高脂血症等。