药食同源—余甘子
余甘子，中 药名。属大戟科叶下珠属植物，其果鲜食酸甜酥脆而微涩，回味甘甜，故名余甘，又名喉甘子，庵罗果，牛甘果等。该品呈球形或扁球形，直径1.2-2cm。
表面棕褐色至墨绿色，有浅黄 色颗粒状突起，具皱纹及不明显的6棱，果梗约1mm。余甘子树耐旱耐瘠，适应性非常强，喜光喜温。生长期1-3年。甘、酸、涩，凉。归肺、胃经。有清热凉血，消食健胃，生津止 咳的功效。
余甘子是我们生活中经常能够见到的一种水果，很多朋友都只是以为余甘子跟我们平时的水果一样，补充一点维生素就不错了，其实不是这样的。大家对于余甘子并不是很了解，余甘子的作用并不只是如此。
经常吃余甘子的话，是有着抗 癌作用的，因为余甘子中含有一种可以阻碍致癌物亚硝基化合物的合成，同时，余甘子中富含的维生素C也是一种广泛抗 癌的有 效 成分，因此具有防 癌的作用。余甘子还有着 抗 氧 化作用，因为地理环境的不同，导致余甘子当中的维生素含量是很丰富的，所以说余甘子有着抗 氧化功能，像我们的爱美的女性就可以多吃一点余甘子，对于我们的新 陈 代 谢是很不错的。
余甘子这种药并不是什么体质的人都适合吃， 如果你的脾胃不好，有拉肚子不止的情况不要吃，否则会让你的情况变得更加严重。孕妇也不要吃，会导致肚子疼严重的会导致流产。不要和太辣太凉的东西，鱼类一起吃，否则会引起恶心呕吐的情况。
【性味】
甘、酸、涩，凉。
归肺、胃经。
【功效作用】
清热凉血，消食健胃，生津止 咳。血热血瘀，消化不 良.腹胀，咳嗽，喉痛，口干。
余甘子可以治 疗淋病、眼 角 膜 炎、肠胃炎、疟疾等疾 病;还可治 疗呼吸道发 炎、感 冒发烧、咳嗽、急慢性咽喉炎等症状。
【美肤作用】
这种水果中含有多种抗 氧化成分。长期食用它，可以使身体在不损失任何营养的情况下，把体内毒 素排出。从而可以让体魄更加强健，还有延 年 益 寿、美容养颜的功效。
【降脂】
还能降低我们体内的脂类成分，这样的话，我们的体重自然而然的就会有所下降的。那些期待体重下降又不能放弃肉类的小仙女们，可以考虑多吃这种水果哦。还可以配合其他的水果一起吃呢。这种水果对心脑方面的病也有防 治作用。
【配伍食用】
1、治感 冒发热，咳嗽，咽喉痛，曰干烦渴，维生素C缺乏症:鲜余甘子果十至三十个。水煎服。
2、治白喉:滇橄榄一斤，玄参、甘卓各一两。冷开水泡至起霜花，取霜用棉纸铺开晒干后，加马尾龙胆粉二钱，冰片五分，炒白果仁粉五钱，吹喉用。
3、治哮 喘:滇橄榄二十一个，先煮猪心肺，夫浮沫再加橄榄煮熟连汤吃。
4、治河豚鱼中毒:滇橄榄生吃吞汁，并可治鱼骨梗喉。
【余甘子怎么吃】
1、余甘子煲猪肉
【原料】余甘子生粉约6克，蜜枣2个，瘦猪肉、生姜均适量。
【制法】各物分别洗净，生姜洗净切片，猪瘦肉切块;
一起放进瓦煲内，加入清水，武火煲沸后，改为文火煲1个多小时，调入余甘子生粉和适量食盐便可。
【功效】该汤甘酸清润，有除烦生津，甘润益 气的功效。
2、余甘甘桔茶
【材料】余甘子5克，桔梗6克，玄参3克，甘草3克。
【制法】加水煎服作水喝。
【功效】利咽喉，润肺，化痰止 咳。
【适用】扁桃体炎、咽喉疼痛、咽喉沙哑等咽喉不适。
3、余甘子酒
【材料】余甘子一斤，高度米酒1斤。
【制法】
先把余甘子泡清水一小时;
清水煮开后，把余甘子放下锅里煮一分钟左右(不要煮太久);
捞起余甘子沥干水，放凉后放入高度米酒，密封即可;
放阴凉处浸泡1~2个月即可饮用。
饮用方法:每天三次，一次一小杯。不喜欢喝酒的晚上一小杯就可以了。
余甘酒功效:余甘酒有激 活脂类分 解酶的作用，研究证实，余甘子具有降脂减 肥，可广泛用于高血脂、高血压、脂肪肝、糖尿病、肥胖、癌症的防 治。降压，减 肥，美容，延 缓衰 老，清火润喉等效果显著。
4、余甘子粥
【材料】余甘子生粉6克、粳米100克。
【制作方法】将粳米淘洗干净，放入锅中，加水适量，熬煮成粥，调入余甘子生粉。
【功效】清热利咽，润肺化痰，生津止渴，解 毒抗 癌、降脂减 肥、抗 衰 老。
【适应证】感 冒发热，咳嗽，咽喉痛，白喉，烦热口干，消化不 良，慢性肝炎，高血压病，肥胖症，高脂血症等。
