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药食同源

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药食同源—清热利咽类

发布时间:2020-03-10 13:11:18

橄榄(又名:黄榄,青果,山榄,白榄,红榄,青子,谏果,忠果)


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【营养价值】

橄榄营养丰富,果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、铁等矿物质,其中维生素C的含量是苹果的10倍,梨、桃的5倍,含钙量也很高,且易被人体吸收,尤适于女性、儿童食用。冬春季节,每日嚼食两三枚鲜橄榄,可防止上呼吸道感 染。

【医用价值】

中医认为,橄榄味甘酸,性平,人脾、胃、肺经,有清 热 解 毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒之功,适用于烦渴、咳嗽痰血等。《日华子本草》言其"开胃、下气、止泻"。《本草纲目》言其"生津液、止烦渴,治咽喉痛,咀嚼咽汁,能解一切鱼蟹毒"。《滇南本草》言其"治一切喉火上炎、大头瘟症,能解湿热、春温,生津止渴,利痰,解鱼毒、酒、积滞"。


罗汉果(又名:神仙果)


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【医用价值】

罗汉果是我国特 有的珍贵葫芦科植物,素有良药佳果之称。果实中含有丰富的葡萄糖、果糖及多种维生素等,用途广泛,畅销国内外市场,在国际市场上享有很高的声誉。

毒性:罗汉果健身茶急性毒性试验表明其毒性较小。

性味归经:性凉,味甘。归肺、大肠经。

用法用量:9~15g 。

贮藏:置干燥处,防霉,防蛀。

功能主治:清热润肺,止 咳,利咽,滑肠通 便。用于肺火燥咳,咽痛失音,肠燥便 秘。

【食用价值】

性味:罗汉果味甘,性凉;

归经:归肺、脾经;

功能:清肺利咽,化痰止 咳,润肠通 便。

主治:痰火咳嗽,咽喉痛,伤暑口渴,肠燥便 秘。

参考:含大量葡萄糖和一种比砂糖甜300倍的物质(三萜甙类)。后者与本品的治 疗作用有关。

用途:用于肺热咳嗽,百日咳,咽喉痛或失音;肠道燥热,大便 秘结。

用法:煎汤,沸水沸泡等。

【用法指导】

1、治喉痛失音。罗汉果1个,切片,水煎,待冷后,频频饮服。

2、治肺热阴虚痰咳不爽及肺结核患者。罗汉果100克,枇杷叶150克,南沙参150克,桔梗150克。加水煎煮2次,合并煎液,滤过,滤液静默24小时,取上清液浓缩至适量,加入蔗糖使溶解,再浓缩至1000毫升,即得。每次口服10毫升,每日3次。

3、治肺燥咳嗽痰多,咽干口燥,罗汉果半个,陈皮6克,瘦猪肉100克。先将陈皮浸,刮去白,然后与罗汉果、瘦肉共煮汤,熟后去罗汉果、陈皮,饮汤食肉。

4、治急、慢性支 气管 炎,扁桃体炎,咽炎,便 秘。罗汉果15至30克,开水泡,当茶饮。

5.、可做果茶、粥、汤。

【适宜人群】

根据罗汉果凉茶的功效,以下6类人群特别需要:

1、经常吸烟、饮酒,需要洗肺、护肝、养胃和洗肠清宿便者。

2、演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器 官者。

3、深夜加班工作,容易上火、排 毒能力减低者。

4、长坐办公室,呼吸不到室外新鲜空气影响肺部功能者。

5、室外活动、运动量较大,体内水分容易流失者。

 

鸡蛋白(鸡蛋清)


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【性味】甘,凉。

【功用主治】润肺利咽,清 热解 毒。

治咽痛,目赤,咳逆,下肉,疟疾,烧 伤,热毒。

【用法与用量】

1.内服:生服、煮食,或与药汁调服。

2.外用:涂敷。

【营养价值】

鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩、去除死皮。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸和溶菌酶,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性,溶菌酶能杀灭细 菌,两者共同避免皮肤遭受细 菌感 染。此外,鸡蛋清还具有清 热解 毒和增强皮肤免 疫功能的作用。

【注意事项】

一般人群均可食用

患咽喉疼痛、高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆结石的人应忌食或少食为好;婴儿不宜吃鸡蛋清。


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