药食同源—散风热类

茶叶

饮茶有许多益处，这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢？这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了19世纪初，茶叶的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、钾、钠等均高于其他茶类。

功效：(1)少睡 (2)静心 (3)明目 (4)清头目 (5)止渴生津 (6)清热 (7)消暑 (8)消食 (9)醒酒  (10)下气 (11)利水 (12)治痢 (13)去痰  (14)坚齿 (15)治心痛 (16)疗饥 

豆豉

性味：性平，味咸。

归经：归肺、胃经。

功效：和胃，除烦，解腥毒，去寒热。

宜:豆豉作为家常调味品，适合烹饪鱼肉时解腥调味。豆豉又是一味药材，风寒，怕冷发热，寒热，鼻塞喷嚏，吐泻者宜食;胸膈满闷，心中烦躁者宜食。

忌:豆豉性味平和，诸无所忌。

豆豉适合人群:一般人群均可食用，尤其适合血栓患者。

豆豉食疗作用:豆豉味苦、性寒，入肺、胃经;

有疏风、解表、清热、祛烦、宣郁的功效;

可治外感伤寒热病、寒热、烦躁、胸闷等症。

杨桃

性味：

根：酸、涩，平。

枝、叶：酸、涩，凉。

花：甘、平。

果：酸、甘，平。

功能主治：

根：涩精，止血，止痛。用于遗精，鼻衄，关节疼痛。

枝、叶：利湿，止痛。用于风热，急性胃肠炎，小便不利。

花：清热。用于寒热往来。

果：用于风热咳嗽，咽喉痛，疟母。

食疗作用：

1、补充营养。阳桃中所含的大量糖类及维生素等，是人体生命活动的重要物质，常食之，可补充机体营养，增强机体的抗病能力。

2、利小便，解酒毒，生津止渴。阳桃中糖类、维生素C含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分而止渴，并使体内部热或酒毒随小便排出体外。

3、和中消食。阳桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，食物的消化而达和中消食之效。

4、清热利咽。阳桃果实中含有大量的挥发性成份。