豆类营养价值

 随着社会的进步，现代人追求的是一种健康理念，豆类富含蛋白质、碳水化合物等营养物质，民间自古就有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的谚语。那么，不同的豆类有哪些营养物质?今天为大家介绍六大豆类的营养物质。 一粥七天健康粥管  古法八宝粥  皮蛋瘦肉粥  粥店加盟费多少   粥店加盟   

红豆

红豆（学名：Vigna angularis）是豆科蝶形花亚科豇豆属植物，为常见的食材之一，亦称小豆、赤豆。

红豆属高蛋白质、低脂肪的高营养榖类食品，而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、锌等营养素。红豆有丰富的铁质，可以使人气色红润，可以b血、C进血液循环、强化体力、增强抵抗力。 

红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，如：蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、等，有B血、c进心脏h化等功效。所以，经常食用红豆可起到b血、c进血液循环、强化体力、增强抵抗力的作用。  

 黑豆

黑豆味甘性平，有b肾强身、h血利水、J毒的功效，特别适合肾虚者食用。肾虚导致的腰痛、耳鸣者可取黑豆50克、狗肉500克一起煮烂，加入各种调味品食用。此外，黑豆还有“乌发娘子”的美称，用它制成的豆浆、豆腐等，是肾虚导致的须发早白、t发患者的食疗佳品。

豌豆

豌豆的营养价值不错，含有铜、铬等多种微量元素，这些元素对我们的身体有很大的帮助。同c进脑部和骨骼的发育，有利于造血;铬则有利于维持胰岛素的平衡，有利于脂肪糖类的x陈代谢。豌豆中还有防止动脉硬化的但氨基酸和胆碱，而它所含有的维生素c更是许多豆类中的g军。豌豆的营养价值在各个年龄层的人身上都可以体现，对有些J病的y治也有一定的帮助，如高血压、糖尿病，等。

 荷兰豆

荷兰豆与豌豆、蚕豆不同，我们主要吃它的豆荚，豆荚中含有的B族维生素和维生素C都是水溶性维生素，高温烹调容易流失，所以我给大家推荐一款荷兰豆沙拉，将荷兰豆洗净切成段，快速焯一下后和红、绿甜椒以及自己爱吃的水果一起做成蔬果沙拉，颜色丰富，吃起来也清爽J了，而且还有祛火补水、美容亮肤的功效。

 鹰嘴豆

与其他豆类相比，鹰嘴豆的食疗作用特别突出。它盛产于中国新疆，因豆子的外形酷似鹰头而得名。它有止泻、强身等作用，富含异黄酮、鹰嘴豆芽素等成分和膳食纤维，有降血糖的作用，还可以用来z疗z气管炎、黏膜炎、痢疾、肠胃胀气、糖尿病、高血脂等J病。此外，鹰嘴豆还含有丰富的k炎症功能因子，有炎症的人应该多喝点鹰嘴豆粥。

黄豆

黄豆则更加适合大部分的人来食用，也是生活当中z常见的豆子，有很多人都喜欢吃黄豆，黄豆的做法也有很多，其实黄豆不光含有丰富的蛋白质，还有植物维生素，对于很多人来说，自己本身就是缺乏这两种东西的。如果自己正处于生长发育阶段，或者是刚刚换过大病的话，那一定要多吃黄豆，因为在吃完黄豆之后，伤口的y合速度会有所j快，另外有部分女性平时也喜欢吃黄豆，吃完黄豆之后能够起到美容养颜的效果。一粥七天健康粥管  古法八宝粥  皮蛋瘦肉粥  粥店加盟费多少   粥店加盟   

图片来源于网络