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豆类营养价值

发布时间:2020-02-27 15:01:59

 随着社会的进步,现代人追求的是一种健康理念,豆类富含蛋白质、碳水化合物等营养物质,民间自古就有“每天吃豆三钱,何需服药连年”的谚语。那么,不同的豆类有哪些营养物质?今天为大家介绍六大豆类的营养物质。 一粥七天健康粥管  古法八宝粥  皮蛋瘦肉粥  粥店加盟费多少   粥店加盟   


红豆


红豆(学名:Vigna angularis)是豆科蝶形花亚科豇豆属植物,为常见的食材之一,亦称小豆、赤豆。

红豆属高蛋白质、低脂肪的高营养榖类食品,而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、锌等营养素。红豆有丰富的铁质,可以使人气色红润,可以b血、C进血液循环、强化体力、增强抵抗力。 

红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,如:蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、等,有B血、c进心脏h化等功效。所以,经常食用红豆可起到b血、c进血液循环、强化体力、增强抵抗力的作用。  

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 黑豆


黑豆味甘性平,有b肾强身、h血利水、J毒的功效,特别适合肾虚者食用。肾虚导致的腰痛、耳鸣者可取黑豆50克、狗肉500克一起煮烂,加入各种调味品食用。此外,黑豆还有“乌发娘子”的美称,用它制成的豆浆、豆腐等,是肾虚导致的须发早白、t发患者的食疗佳品。

  

豌豆


豌豆的营养价值不错,含有铜、铬等多种微量元素,这些元素对我们的身体有很大的帮助。同c进脑部和骨骼的发育,有利于造血;铬则有利于维持胰岛素的平衡,有利于脂肪糖类的x陈代谢。豌豆中还有防止动脉硬化的但氨基酸和胆碱,而它所含有的维生素c更是许多豆类中的g军。豌豆的营养价值在各个年龄层的人身上都可以体现,对有些J病的y治也有一定的帮助,如高血压、糖尿病,等。

 

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 荷兰豆


荷兰豆与豌豆、蚕豆不同,我们主要吃它的豆荚,豆荚中含有的B族维生素和维生素C都是水溶性维生素,高温烹调容易流失,所以我给大家推荐一款荷兰豆沙拉,将荷兰豆洗净切成段,快速焯一下后和红、绿甜椒以及自己爱吃的水果一起做成蔬果沙拉,颜色丰富,吃起来也清爽J了,而且还有祛火补水、美容亮肤的功效。

 

 鹰嘴豆


与其他豆类相比,鹰嘴豆的食疗作用特别突出。它盛产于中国新疆,因豆子的外形酷似鹰头而得名。它有止泻、强身等作用,富含异黄酮、鹰嘴豆芽素等成分和膳食纤维,有降血糖的作用,还可以用来z疗z气管炎、黏膜炎、痢疾、肠胃胀气、糖尿病、高血脂等J病。此外,鹰嘴豆还含有丰富的k炎症功能因子,有炎症的人应该多喝点鹰嘴豆粥。

  

黄豆

  

黄豆则更加适合大部分的人来食用,也是生活当中z常见的豆子,有很多人都喜欢吃黄豆,黄豆的做法也有很多,其实黄豆不光含有丰富的蛋白质,还有植物维生素,对于很多人来说,自己本身就是缺乏这两种东西的。如果自己正处于生长发育阶段,或者是刚刚换过大病的话,那一定要多吃黄豆,因为在吃完黄豆之后,伤口的y合速度会有所j快,另外有部分女性平时也喜欢吃黄豆,吃完黄豆之后能够起到美容养颜的效果。一粥七天健康粥管  古法八宝粥  皮蛋瘦肉粥  粥店加盟费多少   粥店加盟   


图片来源于网络

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