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伴粥炸品

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黑椒鸡块

发布时间:2020-08-20 16:26:13

黑椒鸡块

粥加盟店

粥铺加盟店黑椒鸡块做法:

1.将鸡腿肉切成小块,青椒红椒切成小块备用

2.平锅放少许橄榄油,将鸡腿肉有皮的那一面向下放在锅里煎一下(约7分钟),焦黄后翻面再煎(约5分钟)如果不太熟可再两面煎一下,等到两面都焦黄后取出装盘待用

3.煎鸡腿肉的锅不用洗也不用再放油,直接放入葱头炒到透明色后放入红椒略炒,再放入青椒(因青椒炒的时间太长

颜色会发黑),炒到发软后,放入2的鸡腿肉

4.继续翻炒一会,放入适量黑椒汁,翻炒到所有菜和肉都沾到黑椒汁后,略放点水继续翻炒2分钟左右(主要是让黑椒汁更入味,也可省略这步),大火收汤后,再放一些黑椒汁,让菜肉都沾到黑椒汁后马上关火


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