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膳食指导

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为什么说蔬菜被明星捧上天了?

发布时间:2020-04-01 10:18:54

蔬菜是平衡膳食的重要组成部分,其中含有充分的维生素、矿物质和膳食纤维。

五颜六色的蔬菜看起来很有Y惑力,其所含丰富的营养价值也是深受喜爱。

在娱乐圈,“蔬菜”已经被捧上天!一粥七天|一粥七天健康粥馆|粥店加盟|粥加盟|粥屋加盟|一粥七天官网  一粥七天 


01. 食物千千万独爱蔬菜一粥七天|一粥七天健康粥馆|粥店加盟|粥加盟|粥屋加盟|一粥七天官网  一粥七天 

前不久热播的《安家》的女主角孙俪和曾被誉为“亚洲的初恋”的王祖贤,纷纷表示对蔬菜的热爱!一粥七天|一粥七天健康粥馆|粥店加盟|粥加盟|粥屋加盟|一粥七天官网  一粥七天 

研究表明,蔬菜对于满足人体微量营养素的需要,保持人体肠道正常功能以及降低慢X病的发生风险等具有重要作用。一粥七天|一粥七天健康粥馆|粥店加盟|粥加盟|粥屋加盟|一粥七天官网  一粥七天 

蔬菜中还含有各种植物化学物、有J酸和芳香物质等成分,能够增进食欲,帮Z消H,促J人体健康。


02. 蔬菜还分深色与浅色?

其实蔬菜的种类繁多,每类蔬菜各有营养特点。根据颜色深浅可把蔬菜分为深色蔬菜和浅色蔬菜两大类:一粥七天|一粥七天健康粥馆|粥店加盟|粥加盟|粥屋加盟|一粥七天官网  一粥七天 

深色蔬菜指深绿色、红色、橘红色、紫红色蔬菜,富含胡萝卜素,尤其是β-胡萝卜素。除此之外,深色蔬菜还含有多种色素,如叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素等,不仅口感上拥有丰富的色彩、风味和香气,还有促J食欲的作用,并具有抗Y化的生理活X。

常见的深绿色蔬菜有菠菜、油菜、芹菜、空心菜、西蓝花、茼蒿、韭菜等。常见的红色、橘红色蔬菜有西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等。一粥七天|一粥七天健康粥馆|粥店加盟|粥加盟|粥屋加盟|一粥七天官网  一粥七天 

中国居民膳食指南建议:多食用深色蔬菜,深色蔬菜的量Z好能占到每天菜量的一半以上;一天蔬菜的品种要达到五种以上。


03. 怎样更G效地食用蔬菜?

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关于怎样食用蔬菜,使其充分发挥营养价值有几点建议可以供大家参考:

1、先洗后切维生素损失少一粥七天|一粥七天健康粥馆|粥店加盟|粥加盟|粥屋加盟|一粥七天官网  一粥七天 

尽量用流水冲洗蔬菜,不要在水中长时间浸泡。避免水溶性维生素和矿物质从切口处流失过多。一粥七天|一粥七天健康粥馆|粥店加盟|粥加盟|粥屋加盟|一粥七天官网  一粥七天 

2、尽可能减少烹煮时间

在日常生活中建议采用水开之后下菜、急火快炒的方法炒制蔬菜,缩短蔬菜的加热时间,避免对热敏G的维生素C和维生素B类损失。

3、炒好即食

尽量现做现吃,避免重复加热,避免维生素丢失与微生物繁殖增加食物A全风险。


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