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膳食指导

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其实吃饭不只是为了吃饱——不要缺了鱼虾系列

发布时间:2020-03-21 11:06:28

 在生活、物质条件提高的今天,由于人们整天不节制的饮食,加工类食物的大量涌入,便利带来懒惰,工作性质带来久坐和缺乏运动时间,越来越多的慢性J病、心脑血管J病向我们靠近。我们每日不需要花费更多的体力去耕地种田,砌砖修瓦,相反,可能还有更多高油高脂、高热高糖的食物吃得我们肚子撑。

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面对这样的社会情况,从饮食上来说,我们对N量的需求更低了,也有了更多注意到健身美体,形象提高的人们不愿意摄入热量更高的食物。渐渐地,从预防心脑血管J病的角度来看,的确,脂肪含量Z低的鱼虾肉,是Z适合我们食用的。


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 鱼虾肉中的其他营养状况如何?蛋白质上,畜肉、禽肉也没占太大优势,鱼虾、禽畜肉的蛋白质含量相差无几,而且都属于Y质蛋白质。从矿物质的角度来看,鱼虾肉的部分矿物质甚至还高出禽畜肉,这更是没得说。


 禽畜肉中的脂肪含量高于鱼虾肉,这对于一些体质虚弱,或者发育期的儿童、青年来说其实是更好的选择,它们能提供脂肪供大脑、发育所需;另外,N量能够带给大脑更好的满足感,它们的饱腹感也更强,我们吃食物除了补充营养,同时也是为了满足感和快乐感,缺乏其他肉类的搭配,食欲会下降,满足感也会降低。


另外,禽畜肉中的“血红素铁”,特别是畜肉红瘦肉,明显高于鱼虾肉,血红素铁吸收率高,能更好补充身体所需铁元素,预防缺铁性贫血,但这一点鱼虾肉可能没那么Y秀,这是禽畜肉很大的优势。另外,鱼虾肉的J格可能更贵,从权衡日常开支来说,几种肉搭配着买可能会更好。总之,从整体上来看,鱼虾、禽畜肉混合着吃可能是Z优的选择。

 

膳食指南推荐每日的禽畜肉摄入量在40~75g,每日的鱼虾肉也是40~75g,所以,我国的饮食政策其实也宣扬要平衡禽畜肉或鱼虾肉的摄入量。


食物的多样化其实十分重要,即使营养价值差异不大,但它们多少都有互相取长补短的效果,增加食物多样搭配对我们的健康更有利。因为每天都购买鱼虾在很多家庭里其实不太容易,鱼虾的处理对于很多家庭来说也感觉困难,但推荐大家还是不要忘记一周摄入至少2次鱼虾类食物,每周至少摄入280~540g鱼虾肉。


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