其实吃饭不只是为了吃饱——不要缺了谷类系列！

谷类的种类很多，主要有稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、荞麦等，今天粥粥就带大家一起来了解一下谷类食物都含有哪些营养！

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蛋白质：谷物蛋白质一般在7.5-15.0%，目前它仍是我国居民膳食蛋白质的主要来源。

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碳水化合物：淀粉。

脂类谷类一粥七天，一粥七天健康粥馆，粥店加盟，粥加盟，粥屋加盟，一粥七天官网  一粥七天  中脂肪含量一般都不高，约2%.主要集中于谷胚和谷皮部分。

维生素：绝大部分在籽粒的胚和糊粉层里面，易在加工中丢失。B族维生素和维生素E是谷物籽粒中Z重要的维生素。

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矿物质：谷类一般含无一粥七天，一粥七天健康粥馆，粥店加盟，粥加盟，粥屋加盟，一粥七天官网  一粥七天  机盐为1.5～3％，矿物质元素有30多种，主要存在于谷皮和糊粉层部分；谷类的Ca含量并不高，每百克含40-80mg，而Fe更少，每百克含1.5-3.0mg.在谷类全部灰分中，多以植酸（六l酸肌醇）钙镁盐的形式存在医学教育|网编辑整理，将对食物中Ca、Fe、Cu、Se及Zn等元素的吸收有bl的影响。

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其实吃饭不只是为了吃饱——不要缺了谷类，当然每天z佳摄入谷类250-400克！