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常吃牛肉的10个好处,你知道多少?

发布时间:2020-03-13 13:26:32


1、牛肉富含肌氨酸  牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有 效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有 效补充三 酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。


  2、牛肉含维生素  蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增 强M疫力,促 进蛋白质的新 陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。牛肉的营养价值仅次于兔肉,也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上,牛肉蛋白质所含的B需氨基酸较多,而且含脂肪和胆固醇较低,因此,特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类,在用的时候,有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调,其实这种做法是不科学的。

 

3、牛肉含肉毒 碱  鸡肉、鱼肉中肉毒 碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒  碱主要用于支持脂肪的新 陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。


  4、牛肉含钾和蛋白质  钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长J素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克Y流的蛋白质。


  5、牛肉是亚油酸的低脂肪来源  牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的K氧化剂可以Y效D抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为T氧 化剂保持肌肉块。


  6、牛肉含锌、镁  锌是另外一种有助于合成蛋白质、C进肌肉生长的K氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强M疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。


  7、牛肉含铁  铁是造血B需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是,牛肉中富含铁质。


  8、牛肉含丙胺酸  丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足,丙胺酸能够供给肌肉所需的N量以缓 解不足,从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸大的好处就在于它能够把肌肉从供给N量这一重负下解放出来。


  9、牛肉含维生素  维生素B12对细胞的产生至关重要,而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能C进支链氨基酸的X陈代谢,从而供给身体进行G强度训练所需的能 量。


  10、牛肉的食用多样化  如果连续几周甚至几个月日复一日地食用,鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同,后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同,与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。

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