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膳食指导

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合理膳食 均衡营养

发布时间:2020-03-04 15:35:18

1.体质养S 营养互补

   中医学十分重视饮食,认为合宜的饮食是安身益寿的基础。平衡膳食保障了人体营养需要和健康生活,人类的食物是多种多样的,各种食物所含的营养成分不完全相同,所以需要多种食     物组成,才能满足人体各种营养需要,达到合理营养、健康的目的。


2.薯我为先

   薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等,薯类含有大量的维生素,有补气力的功效。食用方法是蒸食,在此基础上,可以再加点花样,例如芝士焗红薯。尤适合气虚体质,元气不足,常常感到     疲乏,气短,自汗等。

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3.谷中求精

   谷类包括米、面、杂粮,小米入脾、胃、肾经,可以健脾和胃、滋阴养血,每天早晨喝一碗小米粥。特别适合平和体质,阴阳气血调和,体态适中,面色红润,精力充沛的人。


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4.血肉有情

   动物性食物包括畜、禽、鱼等。甲鱼可以壮气,补益阴虚,可以做枸杞沙苑甲鱼汤,每月喝两次,尤其适合阴虚体质的人,如形体偏瘦,口燥咽干;羊肉含有丰富的蛋白质,中医认为可以     暖中去寒,特别适合阳虚体质,阳气不足,手足不温,畏寒怕冷,阳虚的人可以每周喝一次羊肉豆腐汤;驴肉,《日华子本草》中指出:“驴肉,解心烦,止风狂。” 是改气郁质的佳       品,可以每周吃一次豆豉驴肉,尤善于气郁体质,气机郁滞,神情抑郁,忧虑脆弱的人。


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5.蔬果舒情

   蔬菜水果类:包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等,山楂有消食健胃、化瘀的作用,可以经常吃一些用山楂做的小零食,例如山楂梨丝。油菜能化瘀、健脾养胃,可以经常做油菜鲜藕竹笋汤     食用。山楂和油菜均能用于血瘀体质,血行不畅、肤色晦暗、色素沉着容易出现瘀斑。金针菇可以调节胃肠,建议每周喝一次金针菇鱼头汤,适合特禀质里的体质。

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6.吃动平衡 因时制宜

   多吃蔬果、奶类、豆类,适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉等,同时加强锻炼,吃和动是保持健康的关键。各个年龄段人群都应该坚持天天运动、维持平衡、保持健康体重,体重过低和过高均易     增加病患的发生风险。尽量减少久坐时间,每小时起来动一动,动则有益。同时自然界四时气候的变化也会对形体产生重要影响。随四时变化而调整饮食也是传统中的重要内容,例如夏     季暑热炎炎,阴津易伤,此时应多食甘谈清润之品,以清暑生津。


一粥七天膳食指南详解


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